1. Sessioni tecniche sul web
I cookie di accesso sono HTTP-only, con protezione Secure in produzione e SameSite. Non sono disponibili agli script della pagina.
- kh_access: accesso Kitchen House; scadenza legata al token, normalmente circa un’ora.
- kh_refresh: rinnovo della sessione Kitchen House, massimo 30 giorni.
- sh_management_access e sh_management_refresh: sessione separata di Management, con rinnovo massimo di 30 giorni.
- sh_management_company: selezione tecnica dell’azienda, quando prevista dalla sessione Management.
2. Statistiche facoltative
Sul sito le statistiche Vercel Web Analytics e Speed Insights vengono caricate solo dopo aver scelto di consentirle. La scelta predefinita le mantiene disattivate. Le aree gestionali autenticate sono escluse da questi strumenti.
Dal pulsante “Preferenze privacy” puoi rifiutare o revocare le statistiche con la stessa facilità con cui le attivi. La scelta è conservata localmente per 180 giorni e non contiene email, password o dati del conto. Il rifiuto non impedisce l’accesso al servizio.
3. Memoria delle app native
Kitchen House, Dining House e Service House conservano credenziali di sessione in archivi protetti del dispositivo e preferenze tecniche nella memoria dell’app. Le richieste ai servizi web possono includere credenziali di sessione: non sono cookie pubblicitari.
Dining e Service conservano anche bozze e riferimenti delle operazioni per evitare invii duplicati. Service mantiene l’associazione della postazione e gli identificativi delle richieste da verificare; il modello del volto, se registrato, è descritto nella Privacy. Studio conserva sessioni protette, preferenze e archivi necessari al lavoro amministrativo. La memoria locale tecnica non viene presentata come consenso facoltativo.
4. Come gestire i dati
Esci dall’account per terminare la sessione personale. Nelle impostazioni del dispositivo puoi gestire fotocamera, notifiche e altri permessi. Nel browser puoi eliminare i cookie: l’eliminazione dei cookie tecnici può richiedere un nuovo accesso.
L’uscita non chiude la cassa, non elimina lo storico e non dissocia automaticamente la postazione. Le cancellazioni dei dati aziendali seguono i permessi e i percorsi specifici, con verifica delle operazioni in attesa. I siti esterni aperti dalle app applicano le proprie informative.
5. Contatti e versione
Per richieste scrivi a danielepaolettichef@gmail.com. Versione 2026.11.09, aggiornata il 9 novembre 2026.